Thực phẩm cung cấp dưỡng chất, giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng và phòng bệnh.Tuy nhiên, nếu thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn, có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe cộng đồng
1.VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM LÀ GÌ?
Là tập hợp các điều kiện, biện pháp từ khâu sản xuất đến tiêu dùng nhằm đảm bảo thực phẩm an toàn.
Là quyền lợi của mỗi người dân và trách nhiệm của toàn xã hội.
Thực phẩm không an toàn có thể gây: ngộ độc, rối loạn tiêu hóa, ký sinh trùng, bệnh mãn tính, thậm chí ung thư.
2.THỰC TRẠNG VÀ HẬU QUẢ
Thực phẩm không rõ nguồn gốc, chứa hóa chất độc hại, chế biến sai cách vẫn tồn tại vì lợi ích kinh tế.
Gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe, đặc biệt nguy hiểm với trẻ em, người già, phụ nữ mang thai và người có sức đề kháng yếu.
THỰC HIỆN “5 ĐÚNG” ĐỂ BẢO VỆ SỨC KHỎE
1️⃣ Đúng nguồn gốc: Chọn thực phẩm rõ ràng, có kiểm định.
2️⃣ Đúng loại: Không dùng thực phẩm ôi thiu, hư hỏng, hết hạn.
3️⃣ Đúng cách chế biến: Nguyên liệu sạch, nấu chín kỹ, tránh ăn sống/tái.
4️⃣ Đúng điều kiện bảo quản: Phân biệt thực phẩm sống – chín, bảo quản phù hợp
5️⃣ Đúng vệ sinh cá nhân: Người chế biến phải sạch sẽ, dùng đồ bảo hộ khi cần.
3. TRÁCH NHIỆM CỦA GIA ĐÌNH & CƠ SỞ KINH DOANH
*Hộ gia đình:
Mua hàng tại nơi uy tín
Tránh thực phẩm trôi nổi, không nhãn mác
Bảo quản, chế biến đúng cách
*Cơ sở sản xuất, kinh doanh:
Tuân thủ quy định an toàn thực phẩm
Có giấy phép, kiểm tra định kỳ
Không dùng hàn the, formol, phẩm màu công nghiệp
Cam kết vì sức khỏe cộng đồng, không chạy theo lợi nhuận
4. VAI TRÒ CỦA CHÍNH QUYỀN & NGƯỜI DÂN
Chính quyền: Tuyên truyền, kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm
Người dân: Nâng cao ý thức, chủ động tố giác hành vi vi phạm qua các kênh chính thức.
5. CHUNG TAY VÌ CỘNG ĐỒNG KHỎE MẠNH
Hãy là người tiêu dùng thông thái – lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn
Tuyên truyền, vận động người thân cùng thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm